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問答題
【簡答題】簡述飯店安全管理的特點(diǎn)和內(nèi)容
答案：
特點(diǎn)：復(fù)雜性、廣泛性、服務(wù)性
內(nèi)容：保障客人的安全、保障員工的安全、保障飯店的安全
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問答題
【簡答題】簡述飯店培訓(xùn)員工的意義
答案：
培訓(xùn)可以提高飯店員工的綜合素質(zhì)、可以提高飯店服務(wù)質(zhì)量、可以降低損耗和勞動力成本、可以為員工提供發(fā)展的機(jī)會。
問答題
【簡答題】簡述飯店服務(wù)質(zhì)量的特點(diǎn)
答案：
①飯店服務(wù)質(zhì)量的綜合性
②飯店服務(wù)質(zhì)量評價(jià)的主觀性
③飯店服務(wù)質(zhì)量顯現(xiàn)的短暫性
④飯店服務(wù)...
②飯店服務(wù)質(zhì)量評價(jià)的主觀性
③飯店服務(wù)質(zhì)量顯現(xiàn)的短暫性
④飯店服務(wù)...
