為了使客人滿意并實現(xiàn)飯店經(jīng)營目標而展開的一系列有計劃、有步驟、有組織的活動。
是反映飯店各方共同要求的、由飯店各方共同達成的規(guī)范和協(xié)議,是用文字條例的形式規(guī)定員工在飯店里的行為規(guī)范和行為準則。