名詞解釋

服務(wù)規(guī)程

答案：

是以描述性的語(yǔ)言規(guī)定飯店某一特定的服務(wù)過(guò)程所包含的內(nèi)容和作業(yè)順序，規(guī)定該服務(wù)過(guò)程所應(yīng)達(dá)到的規(guī)格和標(biāo)準(zhǔn)。

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旅游飯店意識(shí)

答案：也簡(jiǎn)稱飯店意識(shí)是指從旅游飯店的性質(zhì)和業(yè)務(wù)特點(diǎn)出發(fā)，為了科學(xué)經(jīng)營(yíng)飯店，達(dá)到為賓客服務(wù)的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，飯店從業(yè)人員應(yīng)有的觀念意識(shí)...

名詞解釋

飯店企業(yè)文化

答案：

是飯店在自身的經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，通過(guò)培植、倡導(dǎo)、灌輸、塑造而形成的一種為全體員工共同奉行的價(jià)值觀念、基本信念和行為準(zhǔn)則。