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飯店員工職業(yè)培訓的形式有:()培訓、()培訓和()培訓。
答案:
崗前培訓、崗位培訓、持續(xù)培訓
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飯店組織結構主要包括:()、()和()。
答案:
各部門的設立;各層次的劃分;相互關系的銜接
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飯店管理方案基本結構是兩部分,一是()方案;二是()方案。
答案:
飯店整體管理方案;各部門管理方案
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