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問答題
【簡答題】簡述中國飲食文化形成階段烹飪原料的類別。
答案：
①植物性原料，如糧食、蔬菜和果品；
②動物性原料，如畜生、水產(chǎn)和其它；
③加工類原料，如稻粉、大...
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問答題
【簡答題】簡述中國飲食文化最主要的內(nèi)容。
答案：
中國飲食文化是中國人在長期的飲食實踐活動中創(chuàng)造出來的物質(zhì)財富和精神財富的總和。它包括價值體系和技術(shù)體系。技術(shù)體系是指中華...
