名詞解釋

單體酶

答案：

只有一條多肽鏈的酶稱為單體酶，它們不能解離為更小的單位。
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名詞解釋

輔基
答案：

酶的輔因子或結(jié)合蛋白質(zhì)的非蛋白部分，與酶或蛋白質(zhì)結(jié)合得非常緊密，用透析法不能除去。
名詞解釋

底物專一性
答案： 酶的專一性是指酶對(duì)底物及其催化反應(yīng)的嚴(yán)格選擇性。通常酶只能催化一種化學(xué)反應(yīng)或一類相似的反應(yīng)，不同的酶具有不同程度的專一性...
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