問答題

【簡答題】谷物貯藏過程中會發(fā)生哪些變化？

答案： ①蛋白質(zhì)：糧食在貯藏過程中的蛋白質(zhì)總含量基本保持不變，一旦發(fā)現(xiàn)變化即為變質(zhì)。稻米貯藏中，水溶性蛋白質(zhì)和鹽溶性蛋白質(zhì)明顯下...
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問答題

【簡答題】簡述影響糧食貯藏穩(wěn)定性的主要因素。
答案： ①水分：水對糧食貯藏是不可缺少的，但糧食在貯藏過程中，由于水分存在的量及狀態(tài)，在一定的條件下卻能使得糧食的品質(zhì)下降和貯藏...
問答題

【簡答題】貯量生態(tài)系統(tǒng)與自然生態(tài)系統(tǒng)的區(qū)別。
答案： ①能量是由燃料、人類和動物的活動提供的，而不是通過光合作用提供的。
②品種的多樣性由于人類的干預(yù)而減少。
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