物質(zhì)代謝過程中伴隨眘的能量釋放、轉(zhuǎn)移和利用,稱能量代謝
單位時間內(nèi)機(jī)體CO2產(chǎn)生量與氧氣消耗量的比值
物質(zhì)在細(xì)胞外進(jìn)行的消化過程