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【簡(jiǎn)答題】什么樣的地方適合種植釀酒葡萄?
答案:
1)、氣候:葡萄適合在南北緯38-53度的溫帶地區(qū)成長(zhǎng)。太冷,葡萄無(wú)法成熟,太熱,葡萄成熟過(guò)快,只能釀成平淡無(wú)味的酒。<...
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【簡(jiǎn)答題】為什么使用橡木桶而不是其他木桶?
答案:
因?yàn)橄鹉颈旧砗斜容^細(xì)膩的單寧和纖維,而且木質(zhì)本身的疏密度適中,能夠讓儲(chǔ)藏在其中的葡萄酒得到適度的呼吸和生長(zhǎng),因此用橡木...
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【簡(jiǎn)答題】什么是玫瑰紅葡萄酒?
答案:
用去皮后的紅葡萄釀制,在發(fā)酵前經(jīng)過(guò)短時(shí)間的浸皮,故釀制完成后有粉紅色澤留下。
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