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單項選擇題

點心的售價應為（）。

A.點心的成本加毛利
B.點心的成本加毛利率
C.點心的成本加利潤
D.點心的成本加稅金和費用

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單項選擇題

毛利與耗用原料成本的比率稱為（）。

A.利潤率
B.成本毛利率
C.成本率
D.銷售毛利率

單項選擇題

營養(yǎng)素的主要功用為（）。

A.構成軀干，修補組織，供給熱能和調(diào)節(jié)生理機能
B.提供營養(yǎng)素，供給熱能和調(diào)節(jié)生理機能
C.供給熱能，維持體內(nèi)酸堿平衡
D.維持體內(nèi)酸堿平衡，調(diào)節(jié)生理機能

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