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答案：餐飲業(yè)的產品是通過各種原料進行加工制作出來的，承擔者即制即銷即加工烹制的食品和飲料業(yè)務。從餐飲產品的加工制作過程來看，主...

答案：

餐飲經濟學是研究餐飲企業(yè)為實現(xiàn)其產品在從生產向消費的轉移過程中表現(xiàn)出的經濟現(xiàn)象、經濟關系和經濟規(guī)律的科學。