名詞解釋

答案：廣義是指在餐飲產(chǎn)品交換過程中所反映的各種經(jīng)濟行為、經(jīng)濟關系的總和；狹義指廣義的餐飲市場中的客源市場或者說是餐飲市場中的需...

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答案：

是指一定時期內(nèi)，一個國家或地區(qū)消費者的餐飲消費支出同該國家個人消費總額的比例。

答案：

指企業(yè)為滿足不同的消費需求，以經(jīng)營商品的重點和提供服務方式的不同，而采取不同的多種經(jīng)營業(yè)態(tài)。