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單項選擇題

在冷庫中食品堆積、擠壓存放會妨礙（）。

A.空氣的流速
B.空氣的流通
C.冷空氣的傳導
D.食物的存儲量

你可能感興趣的試題

多項選擇題

使用可能中毒的食品添加劑如亞硝酸鹽時應（）。

A.有專人負責保管
B.放置在固定的場所（或櫥柜），并上鎖
C.標記“有毒”字樣
D.應做好進貨、領取和使用記錄

多項選擇題

清潔工具的存放要求（）。

A.最好有專門的貯存間存放
B.應在清洗后再存放
C.清洗后的清潔工具應采用吊掛等方式自然晾干
D.應有專門的存放場所（區(qū)域）

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