多項(xiàng)選擇題

食品加工處理區(qū)域布局的要求包括（）。

A.按照原料進(jìn)入、原料處理、半成品加工、成品供應(yīng)的流程合理布局
B.宜為生進(jìn)熟出的單一流向，并應(yīng)防止在存放、操作中產(chǎn)生交叉污染
C.出菜與進(jìn)原料的通道和出入口宜分開(kāi)設(shè)置
D.出菜與回收使用后餐飲具的通道和出入口宜分開(kāi)設(shè)置

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