單項選擇題

食品安全風(fēng)險評估的核心步驟是（）。

A、危害識別（HazardIdentification，HI）
B、危害特征描述（Hazardcharacterization，HC）
C、暴露評估（ExposureAssessment，EA）
D、風(fēng)險特征描述（RiskCharacterization，RC）

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