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多項選擇題

恒溫烘箱是（）的主要設備。

A、蛋白質測定
B、酸度
C、水分測定
D、固形物

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單項選擇題

維生素C又叫（）維生素C屬于（）。

A、維生素C；煙酸
B、煙酸；硼酸
C、抗壞血酸；水溶性維生素
D、脂溶性維生素；抗壞血酸

多項選擇題

（）是蛋白質測定蒸餾過程中，接收瓶內的液體，測定所用的指示劑。

A、硼酸
B、硝酸
C、氫氧化鈉
D、酚酞
E、甲基紅—溴甲酚綠混合指示劑