判斷題

官府菜是古代官宦之家所制的饌肴。

答案： 正確
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判斷題

清代宮廷菜以漢族食風(fēng)為主，以清、鮮、酥、嫩著稱。
答案： 錯(cuò)誤
判斷題

清代的宮廷菜較為完整地流傳了下來。
答案： 正確
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