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一般品質(zhì)較好的冷凍豬肉是具有光澤和鮮明的顏色,瘦肉剖面是()
A、淡灰色
B、鮮紅色
C、淡紅色
D、淡玫瑰色
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單項選擇題
蔬菜的品質(zhì)檢驗,主要是鑒別()
A、形態(tài)
B、含水量
C、色澤
D、新鮮程度
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單項選擇題
糧食中所含的糖類最豐富,是人類膳食中最經(jīng)濟的熱能來源.存在的形式主要是()。
A、淀粉
B、可溶性單糖
C、多糖形式
D、糖元
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