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問答題
【簡答題】茶皂素（TeaSaponin）（TheaSapanin）-Gabarontea：
答案：
茶皂素是一類齊墩果烷型五環(huán)三萜類皂甙的混合物?；窘Y(jié)構(gòu)為皂甙元、糖體、有機(jī)酸三部分組成。
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問答題
【簡答題】茶葉堿（theophyline）
答案：
白色粉狀結(jié)晶，無臭，味苦，熔點(diǎn)272～274℃，易溶于熱水，微溶于冷水、乙醇、氯仿，難溶于苯，可可堿主要存在于可可中，在...
