名詞解釋

雜面條（multi-grainnoodles）

答案： 亦稱雜糧面條。以雜糧、雜豆面等雜糧粉復配小麥粉為原料經加制成的面條。雜糧粉與小麥粉等經計量配料、和面、熟化、壓片、剪條、...
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問答題

【簡答題】雜糧主要包括
答案： 蕎麥（甜蕎、戛、糜子、谷子、高粱、燕麥（莜麥）、大麥、青稞、黑麥等谷物雜糧，蠶豆、普通菜豆（蕓豆）、多花菜豆（蕓豆）、綠...
問答題

【簡答題】雜糧
答案：

糧豆的統(tǒng)稱。具有種類多、生育期短、地區(qū)適應性強、有許多獨特生理功能等特點。分為谷物雜糧（如大麥等）、雜豆和薯類3類。
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