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名詞解釋
特殊毒性
答案：
是指較長(zhǎng)期接觸一定劑量的農(nóng)藥，中毒的癥狀表現(xiàn)出來(lái)需要一定的時(shí)間，但最后的表現(xiàn)往往與急性中毒者類(lèi)似。
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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述生物性污染的預(yù)防措施
答案：
1.嚴(yán)格食品的采購(gòu)關(guān)。
2.注意食品的貯藏衛(wèi)生，防止塵土、昆蟲(chóng)、鼠類(lèi)等動(dòng)物及其他不潔物污染食品。
3...
2.注意食品的貯藏衛(wèi)生，防止塵土、昆蟲(chóng)、鼠類(lèi)等動(dòng)物及其他不潔物污染食品。
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名詞解釋
沙門(mén)氏菌
答案：
屬于腸桿菌科，為革蘭氏陰性短桿菌，好氧或兼性厭氧，無(wú)莢膜，周身鞭毛能運(yùn)動(dòng)，偶然有無(wú)鞭毛的變種。適宜溫度為37℃，但在18...
