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下列選項是用炸的方法制作成熟的是()。
A、餡餅
B、鍋盔
C、家常餅
D、排叉
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單項選擇題
用筷子順盆沿將流出的面糊撥入()中的成型方法叫撥。
A、面盆
B、開水鍋
C、冷水鍋
D、案板
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單項選擇題
果蔬類面坯作咸點時,配料中可加入鹽、味精、()。
A、料酒
B、條油
C、胡椒粉
D、甜面醬
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