單項(xiàng)選擇題

植物油脂一般含有大量的不飽和脂肪酸，在儲(chǔ)藏過(guò)程中很容易氧化分解，使游離脂肪酸含量不斷增高，酸價(jià)（），并逐漸酸敗變苦。

A、升高
B、穩(wěn)定
C、下降
D、不穩(wěn)定

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