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單項選擇題

【A1型題】C_18：0是（）

A.單不飽和脂肪酸
B.多不飽和脂肪酸
C.飽和脂肪酸
D.類脂
E.固醇

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單項選擇題

【A1型題】評價食物蛋白質營養(yǎng)價值的公式×100表示的是（）

A.蛋白質的消化率
B.蛋白質的功效比值
C.蛋白質的凈利用率
D.蛋白質的生物價
E.蛋白質的吸收率