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單項選擇題

測定食品中有機氯農藥殘留量，國標中有機氯的項目有（）

A.滴滴涕
B.四氯化碳
C.氯丹
D.克線丹
E.克百威

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單項選擇題

食和固體食品的采樣部位為（）

A.樣品上層
B.樣品中層
C.樣品下層
D.中、下3層中的不同部位分別采樣，混合
E.中、下3層中的不同部位分別采樣，混合后按四分法對角取樣，再進行多次混合

單項選擇題

單糖是哪一種化學特性的糖（）

A.氧化性
B.結合性
C.還原性
D.配價性
E.溶解性

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