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判斷題

稻米膠稠度測(cè)定中，糊化液回生這個(gè)過程中需在0℃冰水中冷卻20min。

答案：正確

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使用分光光度計(jì)時(shí)，樣品池裝入溶液的高度應(yīng)在樣品池高度的2/3或3/4處。

答案：正確

方便面呈色度測(cè)定，稱取一定試樣于三角瓶中，加入20.0ml蒸餾水，置于50℃±1℃恒溫振蕩器中振蕩30min。

答案：正確

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