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GB/T5538-2005規(guī)定的過氧化值測(cè)定方法是依據(jù)氧化還原反應(yīng)進(jìn)行的。
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應(yīng)用光的吸收定律即朗伯-比爾定律進(jìn)行分光光度測(cè)定時(shí)溶液應(yīng)為均勻、透明的稀溶液。
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比色法測(cè)定方便面過氧化值時(shí),試樣中的過氧化物將二價(jià)鐵離子氧化成三價(jià)鐵離子,三價(jià)鐵離子與硫氰酸鹽反應(yīng)生成橙紅色硫氰酸鐵配合物。
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