<menu id="ktyeg"><dd id="ktyeg"><strong id="ktyeg"></strong></dd></menu>

判斷題

打磨完的刀具清洗后，可用大拇指在刀刃上輕輕橫刮幾下，如感覺比較毛糙，表明刀刃鋒利；刀刃對(duì)光看，有白線，也表明刀刃鋒利。

答案：錯(cuò)誤

你可能感興趣的試題

平刀滾料片分為滾料上片和滾料下片，操作時(shí)刀要端平，不可忽高忽低，防止將原料中途片斷，影響成品質(zhì)量規(guī)格。

答案：正確

配菜的流程：接單—配料—送打荷臺(tái)—烹調(diào)。

答案：錯(cuò)誤

<span id="a1epq"></span>