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單項選擇題

蛋白質(zhì)變性是由于（）

A.蛋白質(zhì)一級結構的改變
B.蛋白質(zhì)顆粒聚集
C.蛋白質(zhì)空間構象的破壞
D.輔基的脫落
E.蛋白質(zhì)水解

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單項選擇題

下列關于蛋白質(zhì)四級結構的敘述哪項是錯誤的（）

A.由兩個或兩個以上的亞基以非共價鍵結合而成
B.亞基可相同，也可不相同
C.只有一條多肽鏈的蛋白質(zhì)無四級結構
D.胰島素不具有四級結構
E.天然蛋白質(zhì)只具有四級結構

單項選擇題

多肽鏈中一級結構的基本單位是（）

A.-NCCNNCCNNCCN-
B.-CHNOCHNOCHNO-
C.-CONHCON-HCONH-
D.-CNOHCNOHCNOH-
E.-CNHOCNHOCNHO-

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