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人參中含有的皂苷都屬于四環(huán)三萜類。
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三萜皂苷與膽甾醇形成的復(fù)合物較甾體皂苷與膽甾醇形成的復(fù)合物穩(wěn)定。
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人參總皂苷無(wú)溶血作用,主要是由于A型人參皂苷有抗溶血作用。
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