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判斷題

魚貝類低溫保鮮方法是微凍保鮮。

答案：錯誤

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魚鮮度指標(biāo)K值和細菌腐敗有關(guān)系。

答案：錯誤

魚貝類提取物成分特在產(chǎn)卵期，前后有顯著的變化。

答案：正確