A.完成幼兒基本情況調(diào)查 B.確定幼兒能量及各類營養(yǎng)素需要 C.確定餐次及比例，食物的種類和數(shù)量 D.設計食譜并計算營養(yǎng)成分 E.食譜營養(yǎng)成分差距檢查以調(diào)整食譜
A.蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物占能量的百分比分別為12%～l5%、20%～35%、50%～60% B.幼兒膳食應包括糧谷類及薯類食品、乳類、肉類（魚、禽、蛋及豆類食品）、蔬菜水果類、純能量食物五類 C.1～2歲幼兒每天可進餐5～6次，2～3歲幼兒可進餐4～5次，每餐間相隔3～3.5h D.考慮到幼兒口味，可不限制添加調(diào)味品，同時注意培養(yǎng)好的膳食習慣 E.嬰幼兒的食物應單獨制作，質(zhì)地應細、軟、碎、爛，避免刺激性強和油膩的食物
A.奶類仍作為主要食物，同時搭配谷類、蛋類、魚類、禽類、肉類、蔬菜和水果 B.進入幼兒期后，糧谷類應逐漸成為幼兒的主食 C.主食以大米、面制品為主，同時加入適量的雜糧和薯類 D.幼兒胃腸嬌嫩，不適宜選擇粗糧，應以精白面粉為主 E.幼兒蛋白質(zhì)的主要來源為糧谷類、動物性食物以及豆制品
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