問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述沙門菌食物中毒的流行病學(xué)特點(diǎn)。

答案：（1）中毒全年都可發(fā)生，但多見(jiàn)于夏、秋兩季，主要在5～10月，7～9月最多。
（2）中毒食物以動(dòng)物性食品為多見(jiàn)...

你可能感興趣的試題

問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述細(xì)菌性食物中毒發(fā)生的基本條件。

答案：細(xì)菌性食物中毒發(fā)生的基本條件是：
（1）細(xì)菌污染食物（食品腐敗變質(zhì)、交叉污染、從業(yè)人員帶菌、食品運(yùn)輸、儲(chǔ)存過(guò)程...

問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述食物中毒的特點(diǎn)。

答案：（1）發(fā)病呈暴發(fā)性，潛伏期短，來(lái)勢(shì)兇猛，短時(shí)間內(nèi)可能有多數(shù)人發(fā)病，發(fā)病曲線呈上升的趨勢(shì)。
（2）中毒者一般具有...