多項選擇題

下列關于水產品營養(yǎng)價值的說法，正確的有（）。

A.魚類蛋白質含量豐富，而且為優(yōu)質蛋白質
B.魚類脂肪多為不飽和脂肪酸，熔點低，通常為液體，消化率可達95%左右
C.魚類礦物質含量豐富，其中鋅含量極為豐富
D.海產魚類富含碘
E.魚油和魚肝是維生素A和維生素D的重要來源

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