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答案：指飼料干物質(zhì)中能溶于乙醚的所有成分，也稱為醚浸出物。包括真脂肪和類脂質(zhì)。

答案：

維持是指畜禽體重不增不減，不進(jìn)行生產(chǎn)，不做勞役，保持身體健康，體內(nèi)各種營養(yǎng)物質(zhì)處于動(dòng)態(tài)平衡的營養(yǎng)狀態(tài)。