名詞解釋

貨架期

答案:

只是產(chǎn)品從收獲或加工、包裝到不再能食用的這段時間。

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關(guān)鍵控制點

答案:

指食品生產(chǎn)中的某一點、步驟或過程,通過對其實施控制,能預(yù)防或消除食品危害,或能將危害減少到可接受水平。

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