單項(xiàng)選擇題

蜜餞的感官檢驗(yàn)，主要是對(duì)蜜餞的（）、形態(tài)、雜質(zhì)等指標(biāo)的檢驗(yàn)，檢驗(yàn)時(shí)將試樣放在白瓷盤(pán)中，在自然光下用肉眼直接觀察。

A.色澤
B.組織狀態(tài)
C.軟硬適度
D，糖霜

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