首頁
網(wǎng)課
桌面端
搜標題
搜題干
搜選項
0
/ 200字
搜索
名詞解釋
冷藏鏈
答案:
食品在貯藏、運輸、批發(fā)、銷售直至消費者的各個環(huán)節(jié)間建立的連續(xù)、穩(wěn)定的低溫流通體系。
點擊查看答案
你可能感興趣的試題
名詞解釋
凍結燒
答案:
由于干耗的不斷進行,食品表面的冰晶升華向內延伸,達到深部冰晶升華,這樣不僅使凍結食品脫水減重,造成重量損失,而且由于冰晶...
點擊查看答案
名詞解釋
干耗
答案:
由于凍結食品表面與凍藏室之間的溫差,使得凍結食品表面的冰晶升華,造成水分損失,從而使凍結食品表面出現(xiàn)干燥現(xiàn)象,并造成重量...
點擊查看答案
微信掃碼免費搜題