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答案：

是指植物細(xì)胞在高滲液環(huán)境中，液泡內(nèi)水分外滲出質(zhì)膜，原生質(zhì)體收縮，部分質(zhì)膜與細(xì)胞壁脫離的現(xiàn)象。

答案：

是指植物細(xì)胞膜兩側(cè)溶液濃度存在差異，造成化學(xué)勢(shì)能差，在勢(shì)能差的驅(qū)動(dòng)下，溶劑穿過對(duì)溶質(zhì)不透膜的過程。