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單項選擇題

大米中含量最高的成分是（）。

A.糖類
B.脂肪
C.蛋白質(zhì)
D.水

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單項選擇題

包粽子選粽葉要選用（），要包嚴(yán)捆緊。

A、較寬的
B、較窄的
C、較方的
D、較長的

單項選擇題

蝦蓉餡一般用（）刀工處理。

A、刀背剁
B、切
C、剁
D、斬

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