名詞解釋

原麥汁濃度

答案： 發(fā)酵前麥汁中含可溶性浸出物的質(zhì)量分?jǐn)?shù)。
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名詞解釋

煮沸強(qiáng)度
答案：

指煮沸鍋單位時(shí)間（h）蒸發(fā)麥汁水分的百分?jǐn)?shù)。
名詞解釋

白蘭地
答案：

以葡萄汁、漿為原料，經(jīng)發(fā)酵、蒸餾、在橡木桶中陳釀、調(diào)配而成。
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