單項選擇題

苯并芘是由（）個苯環(huán)組成的多環(huán)芳烴。

A.3
B.4
C.5
D.6

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單項選擇題

蛋白酶抑制劑的（）含量特高。

A、半胱氨酸
B、胱氨酸
C、賴氨酸
D、谷氨酸

單項選擇題

當植物源食品中草酸及植酸含量較高時，一些（）生物活性就會損失。

A、生物大分子物質(zhì)
B、生物小分子物質(zhì)
C、非必需的礦質(zhì)元素
D、必需的礦質(zhì)元素

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