問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】基本味覺(jué)是哪四個(gè)?各種味覺(jué)的舌部下敏感區(qū)域是哪里?

答案:

基本味覺(jué)是酸、甜、苦、咸四種,舌尖和邊緣對(duì)咸味較為敏感,靠腮兩邊對(duì)酸敏感,舌根都對(duì)苦味最敏感。

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宰后因素包括:宰后處理(熟...
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