問答題

【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述農(nóng)產(chǎn)品加工的重要意義。

答案： ①首先，它與人民生活息息相關(guān)（a：食品問題是世界四大問題之一；b：初級(jí)的農(nóng)產(chǎn)品是不能滿足人們的需求的，必須通過加工才能解...
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【簡(jiǎn)答題】脫蠟
答案：

去除毛油中混入的蠟質(zhì)，蠟質(zhì)在常溫下以云霧狀懸浮于油的中間，蠟會(huì)影響催化劑的效果喝食油的透明度。
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【簡(jiǎn)答題】脫臭
答案：

脫臭中排出的物質(zhì)有酮、乙醛、硫化氫、脂肪醇、色素等。
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