判斷題

當(dāng)油脂酸敗嚴(yán)重時(shí),可加入大量的抗氧化劑使情況逆轉(zhuǎn)。

答案: 錯誤
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判斷題

當(dāng)油脂無異味時(shí),說明油脂尚未被氧化。

答案: 錯誤
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