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具有蒜臭氣的是()。
A.丁酸
B.硫甘酸
C.三甲胺
D.六氫吡啶
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具有腥臭氣味的是()。
A.硫甘醇
B.三甲胺
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加工食品時對香味具有改善和增強作用的增香劑是()。
A.丁香酚
B.麥芽酚
C.乙醇
D.茴香腦
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