名詞解釋

必需基團

答案：

酶分子有些基團若經(jīng)化學(xué)修飾（如氧化、還原，酶化、烷化等）使其改變，則酶的活性喪失，這些基團即稱為必需基團。
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名詞解釋

同工酶
答案：

具有不同分子形式但卻催化相同的化學(xué)反應(yīng)的一組酶稱為同工酶。
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酶的最適pH
答案：

酶表現(xiàn)最大活力時的pH稱為酶的最適pH。
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