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除Lys、Thr外,其余組成蛋白質(zhì)的α-氨基酸都可參與轉(zhuǎn)氨基作用。
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判斷題
氨基酸脫羧酶的專一性很高,除個(gè)別脫羧酶外,一種氨基酸脫羧酶一般只對(duì)一種氨基酸起脫羧作用。
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轉(zhuǎn)氨酶的種類雖多,但其輔酶只有一種,即磷酸吡哆醛,它是維生素B6的磷酸酯。
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