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單項(xiàng)選擇題

啤酒泡特性的測(cè)定是將原瓶啤酒置于15℃水浴中保持至等溫后啟蓋．立刻從距離玻璃杯口約（）處注入杯中，記錄從泡沫初始至消失的時(shí)間。

A.1cm
B.2cm
C.3em
D.4cm

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單項(xiàng)選擇題

麥芽汁總氮測(cè)定中．消化樣品所用的化學(xué)試劑和藥品有（）。

A.硝酸、硫酸鎂、硫酸鐵、二氧化鈦
B.硫酸、二氧化鈦、硫酸銅、硫酸鉀
C.鹽酸、硫酸鐵、磷酸氫二鉀、二氧化鈦
D.硼酸、硫酸銅、無(wú)水硫酸鈉

單項(xiàng)選擇題

水的總硬度測(cè)定是在pH=10時(shí)。鈣、鎂與（）形成穩(wěn)定的1+1無(wú)色配合物，此反應(yīng)可以定量地進(jìn)行。

A.EDTA
B.ATDE
C.TDEA
D.AETD

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