填空題

生產餐飲產品的原料大多是鮮貨原料，極容易（）。

答案： 腐爛變質
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填空題

餐飲服務人員的知識要求有（）、（）、（）。
答案： 基礎知識、專業(yè)知識、相關知識
填空題

服務態(tài)度的具體要求是（）、（）、（）、（）。
答案： 主動、熱情、耐心、周到
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